晋江开展幼儿园食堂厨师技能培训班 安全比好吃重要
炒面线做好后,几个学员将自己的成果放在一起,切磋交流经验
东南网7月20日讯(海峡都市报闽南版记者 林天真 文/图)给幼儿园的孩子们吃的饮食,什么最重要?如何注意孩子的饮食安全卫生?
7月15日起,晋江市教育局、人力资源和社会保障局组织全市各幼儿园51名厨师,参加为期半个月的幼儿园食堂厨师技能培训班。经过培训,在晋江上幼儿园的孩子们,将可以吃到更安全、放心、好吃的食物了。培训后,成绩合格者将获得“初级中式烹调师”职业技能证书和一定数额的培训补贴。
昨日上午,记者来到学员培训的晋兴职校探班。
【学员】
都是“老把式” 还有幼儿园园长
如果你认为学员们都是新来的,那就错了。昨日上午,在烹饪实训教室内,学员们几乎都是40多岁的女学员,大都有七八年的厨师经验,都是“老把式”了,具有一定的烹饪功底。
“虽然已经当厨师很多年,但是再来培训,还是挺紧张的。”其中一位学员说。在炒菜时,一般会有几名学员在一旁观摩,互相学习和指正。做完菜,她们还会围在一起,互相点评,交流经验。
值得一提的是,学员中,还有一名幼儿园园长。她是晋江赤西幼儿园的颜园长。她说,她来参加培训,主要想了解一下幼儿饮食安全、卫生,以及营养搭配等方面的知识,回去再指导做饭的阿姨们。“虽然自己做菜不太好,但是作为园长系统地了解一下操作过程是很有必要的,这样才能保证孩子们的饮食安全。”
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