古墓古窑古遗址 泉州丰富史迹印证古城辉煌

拥有德化磁灶两大窑系

德化瓷明朝时期鼎盛

泉州古窑数量较多，总数达到263处，最主要的有：德化古窑址172处，安溪古窑址42处，南安古窑址21处，晋江古窑址14处。

据介绍，泉州地下古窑分为两大窑系，一类是德化窑系，一类是晋江磁灶窑系。据泉州博物馆馆长陈建中介绍，德化窑系古窑址有238处，保存到现在的有172处，是目前泉州地下古窑数量最多的地方。德化古窑商周时期开始建窑，以生产外销瓷为主，明朝时期德化白瓷发展到鼎盛时期，产品远销欧洲，促进了欧洲烧制陶瓷的技术进步，也影响了欧洲的陶瓷产业发展。

另一大派系是晋江磁灶窑系，磁灶陶瓷受釉色、瓷土等影响，烧制的瓷器品质不够精致，产品主要以大缸大瓮大碗为主，在宋元时期比较旺盛，明清之后没落。从海底的古沉船遗址中不难发现，在闻名遐迩的“海上丝绸之路”中，晋江磁灶窑系产品主要发挥容器的功能，盛放船员物品比较多，削弱了其作为礼物或是商品互通有无的功能。不过，也因为产品偏向生活化，而改变了东南亚一带的饮食文明，促使其从芭蕉叶作饭碗转型到以瓷器为饮食炊具。