泉州建设"食品放心工程" 猪肉来自定点屠宰企业
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“数说”治理目标
源头治理:全市县城以上城区生猪定点屠宰率达到97%,产销环节蔬菜农药残留和重金属残留抽检合格率均达到95%以上,主要水果和主产区茶叶农药残留抽检合格率均达到97%以上,主要水产品养殖环节质量安全监督抽检合格率达到97%以上,调味品、粮食复制品、罐头、糕点、饮料、白酒抽检合格率均达到96%以上,肉制品、蛋制品、乳制品抽检合格率达到98%以上。
流通环节:食品批发市场全面实行电子台账管理,建立电子台账率达到100%,县级以上大中型市场、超市、商场建立电子台账率达到98.5%。
餐饮服务环节:全面推行卫生监督量化分级管理,集中消毒服务企业餐饮具抽检卫生指标合格率达到90%以上。 (娟娟 辑)
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