造假层出不穷价格悬殊 冬虫夏草替代品真假难辨

传说中冬天为虫夏天是草，它被人们称作是“软黄金”。然而，近年来，这种“软黄金”——冬虫夏草的人气一路飙升，功效也越传越神，开始是滋补食材，如今又被推至“抗癌克星”，以致一克冬虫夏草飙升至520元。

随着价格走高，市面上出现了不少造假、增重的冬虫夏草，甚至用亚香棒虫草、凉山虫草等与冬虫夏草外形极其类似的虫草，假冒冬虫夏草或掺杂在一起销售。据业内人士估计，市面上至少五成冬虫夏草存在造假。

□记者 陈云青

虚报虫草产地

统计显示，每年国内整个冬虫夏草的市场需求量是500吨，国内年产量仅有150吨左右，虫草市场造假现象令人忧心。

“外观看上去没多大差别的虫草，为何价格如此悬殊？”近日，市民李小姐向记者反映，药店里销售的虫草，有的520元/克，有的只要220元/克，部分冬虫夏草，在虫和草交接处粘有类似泥土的物质。

记者走访市场发现，市面上冬虫夏草价格每克从100元到500元不等。但它们都无一例外地标注产地为“青海、西藏”。

据一名中药批发商张先生介绍，目前市场上的冬虫夏草产地，有青海、西藏、云南、四川、河北、安徽。而品质最好的冬虫夏草生长在青藏高原海拔3000米至5000米的高山雪线附近草坡上，对气候要求极高，这类冬虫夏草大约只占市场上虫草的六成。

明矾刷虫体增重

除了产地和品质的差别，价格差异是否还另有原因？“现在冬虫夏草比黄金还贵，商家能往上增重，尽量增重。一样产地、规格的虫草，谁增重手段较高，谁就能卖得更优惠些。”张先生告诉记者，不法商家的“增重”手段五花八门，一种增重手段是在虫草外面刷上一层透明的明矾，这样肉眼也看不出，但实际重量大大增加。消费者食用了刷明矾的冬虫夏草，不仅不能进补，可能对身体产生损害。

“插牙签，插铁丝也是不法商贩常见的‘增重’手段。”就张先生这些年做生意时碰到的情况看，增重法用的都是真虫草，不过，商家会挑选一些断的虫草，插上钢丝接头再出售，一来可以次货充好货，二来可以增重。有的干脆直接在完好无损的冬虫夏草内插上铁丝增重。

虫草未必是冬虫夏草

“用亚香棒虫草、凉山虫草冒充冬虫夏草，也是造假的方法之一。”市区东街一药店老板陈先生说，往年有不法商贩用淀粉类物质和胶搅拌，然后用模子压铸成形，最后外面再刷上一层褐色的粉末，成品跟虫草没啥两样，肉眼几乎无法分辨。由于这几年遭监管部门查处，这些“全假货”逐渐淡出市场，现在，更多不法商贩改用其他外观类似的虫草假冒。

“其实，虫草和冬虫夏草是两个概念。冬虫夏草只是400多种虫草里的一种。”据陈先生介绍，亚香棒虫草，主要分布在湖南、安徽、广西等地；而凉山虫草主要分布在贵州、云南、四川等地。这些假冬虫夏草，外观和冬虫夏草极其相似，但两者尽管外形相似，性质却截然不同。长期服用这些虫草不但不能补养身体，而且很容易产生头晕、呕吐、心悸等副作用。

真假价格差10倍

对消费者而言，如何辨别优质的冬虫夏草呢？多位业内人士称，除了要到正规商店购买外，还有几个简单办法可以判断冬虫夏草的真假和品质。

从外形上看，冬虫夏草体形如蚕，一般只有一条“草头”，其基部较粗，末端渐细，长度在0.1至4厘米之间。正品冬虫夏草表面粗糙，环纹明显。折断后，断面有一个小中空或淡灰色的小马蹄形印迹。

在颜色上，正品虫草虫体色黄净、光亮、丰满肥大，断面黄白色，不空心；亚香棒虫草，颜色灰中带绿，全身略带白色，形状虽为虫体呈蚕状，但虫体更粗大；而凉山虫草，虫体粗短，颜色呈棕黑色，虫身环纹众多，虫身脚不明显。