城市变迁甘蔗减产 蔗都南安洪濑的今昔(图)

曾经日产750吨糖的蒸汽车间已千疮百孔

东南网-海峡都市报闽南版3月27日讯（记者 林继学 谢向明 通讯员 黄荣周 文/图）站在南安洪濑旧桥头，隔着东溪，远远就能看见洪濑糖厂那成片的老旧厂房、高耸的烟囱。到了桥那头，糖厂就在一条凹凸石板路尽头。红色瓷砖的拱形大门上写着几个金色大字“南安洪濑糖厂”，如今看起来还挺有派头。

从唐代起，洪濑便开始生产砂糖；宋元时期，手工制糖遍布各乡；民国时，这里还被赋予了“蔗都”的美称。上世纪50年代，洪濑糖厂的建设、投产，更是让洪濑榨糖业走向辉煌。

然而，伴随城市工业化进程加快和农业产业结构的调整，上世纪90年代末，甘蔗种植面积锐减，不久后，洪濑糖厂倒闭。

最近，糖厂被纳入洪濑城市综合体片区规划，那些榨糖的日子，今后便只存在于厝边们的记忆中了。

58亩多的糖厂 当时可了不起了

老糖厂很安静，淡淡的阳光透过树叶，撒在老旧的厂房。60多岁的西岭村村民黄茶水老伯，骑摩托车在泛黄的老厂房前兜圈，他走走停停，还不时下车，静静地凝视这一大片厂房。“糖厂范围大，有58亩多，当年征地时，我父亲出了不少力。”黄茶水回忆，以前父亲是村干部，1957年政府征地建洪濑糖厂时，父亲出面动员了很多群众。

黄老伯指着面前一栋土黄色四层半楼房说，这里早先是蒸发车间，后来改造成了办公楼。儿时，到榨糖时节，他就跟着大人到厂里瞧瞧。印象中，那时的糖厂，很了不起。

“糖厂是1957年开工，每天能榨蔗糖100吨呢。”78岁的老戴是洪濑糖厂最早的一批工人，他还清楚记得，起初糖厂只产红糖，后来设备更新，技术改进，采用蒸汽加热，才开始生产白砂糖。再后来，经过两次改扩建，每天榨750吨呢。