食品安全监测体系已形成 多措并举保驾“菜篮子”

超市的快速农残检测全程被监控纪录 （陈小阳 摄）

2011年市两会期间，市政协委员梁瑞安提出的《关于进一步加强泉州市食品安全监控的建议》被列为十大重点提案之一。时隔近一年，记者跟随梁瑞安走访了泉州市部分食品安全监测点，他笑着告诉记者：“党委、政府很关注这一问题。相关部门针对食品安全实施的举措让人欣慰，泉州市的食品安全监测体系已经形成。”

农残检测视频监控下进行

在工作人员小洪的带领下，记者与梁瑞安进入新华都丰泽店的快速农残检测室。“超市每天都要对入场的果蔬、水产品、银耳、大米、肉类进行农残快速检测，主要检测农药残留、甲醛、二氧化硫、吊白块，并在超市的公告栏上公布当日的检测结果。”小洪介绍。

梁瑞安问：“是否有检测不合格的农产品？不合格的如何处理？”

“统一下架、打包，集中剁碎销毁，放置在超市的报损区内，然后由辖区环卫所运走。”小洪介绍，销毁的农产品及流向等均有记录在案，防止被不法分子利用。

工作人员还向我们展示了快速检测过程，并全程被检测室右上角的监控器录下。“这是政府部门来安装的，我们每日的检测都在视频监控中进行。”

据悉，鲤城东菜市场、丰泽东美农贸市场等市区30家农贸市场、超市均已安装农残检测监控系统。泉州市将把农残检测监控范围扩大到各县（市、区）。

生猪屠宰过程24小时监控

记者又跟随梁瑞安来到泉州牲畜屠宰管理站（下称屠宰站）办公室。

屠宰站康站长指着一台显示器介绍：“屏幕显示的就是一家屠宰场的实时监控视频，大屏幕内有4个小视频，分别是生猪进厂检疫环节、停食静养环节、同步检疫检验环节、无公害处理环节。泉州市星级屠宰场均已安装视频监控系统，并由屠宰站24小时监控。”

“把安溪兴民屠宰场昨天的视频放给我们看看。”应梁瑞安要求，现场工作人员随即调出录像，只见日期、时间等详细信息均在视频上显示。“今后，视频监控将逐渐覆盖全市所有屠宰场点。”该工作人员说。