泉州19个门店可查猪肉来源 要索小票防商家钻空

索小票防商家钻空

按规定，肉品加工企业（个体工商户）、餐饮企业（个体工商户）和机关事业单位食堂采购生鲜猪肉时，应当索取肉品质量追溯票据或检验检疫凭证，建立猪肉采购和使用台账，违者将受查处。

生猪产品经营者销售肉品时，须向消费者提供含有肉品质量追溯码的购物小票，消费者可按追溯码，通过现场自助查询终端、或登录福建省肉菜安全溯源网（http://www.fjspaqsy.gov.cn/）、拨打12312等方式查询肉品安全信息。

“为了防止商家钻空子，请市民买肉时一定要索取小票。”泉州市经贸委相关负责人提醒，如果市民没有索取小票，那些正规票据可能被挪到销售私宰肉和问题肉时用，给了不法商家钻空子的机会。

给经营者设准入条件

据了解，肉品追溯系统市级数据中心，依托现有屠宰监管工作平台，将屠宰加工、批发配送、零售终端各子系统相互连接，提供猪肉流通全程信息，包括监管、溯源、召回、汇总和平衡分析等，并对接全国全省数据中心。

商超正式运行肉品追溯系统后，凡要进入该区域销售的生鲜猪肉经营者，须符合以下准入条件：取得工商营业执照，在农贸市场、超市固定摊位销售；猪肉产品必须是已实施肉品追溯系统建设的定点屠宰场屠宰或提供，并具备动物产品检疫合格证和合格验讫印章，以及肉品品质检验合格证和合格验讫印章；必须使用肉品质量追溯卡和经计量检验合格的电子台秤，凭追溯卡销售。