“青菜工程”不但让孩子们吃得饱，而且吃得更营养。

过去：一手提咸菜 一手提大米

在这些孩子们中间，一个腼腆的小女孩余小霞吸引了记者的注意。她是寄宿生中最小的一个，吃饭的时候还需要旁边的姐姐帮忙盛饭，招呼她坐下来一起吃。余小霞告诉记者，她家里平时的饮食并没有像学校这么好，只能吃自己家种植的青菜。

林校长告诉记者，以前没有“青菜工程”的时候，孩子们只能自己从家里带一整个玻璃罐的咸菜，越咸越好，一方面可以吃得久一点，越咸越配饭，另一方面也不用太担心会坏。“每次学生回来学校，都跟外出打工似的，一手提着一大罐咸菜，一手还要提着大米，只有带来学校煮才能吃得上米饭。”而如今，虽然学生还是要自己带大米，但至少能保证每天都有可口的饭菜可以吃。

现在：有菜有肉有水果 学生也能提要求

即便饭菜看起来很是简单，孩子们却已经很满足。“我在家里吃饭的时候，都不一定每一餐都有汤喝，可是在学校这里午餐晚餐都能喝上热汤。晚上还有宵夜可以吃呢，我喜欢吃水果，有苹果、香蕉等。”来自辉阳村六年级的张巧丽趁着嚼饭的空隙对记者说。

林校长表示，对于这些寄宿的孩子，学校方面都尽量安排好饮食搭配，做到营养均衡。“我们不能保证每餐都有肉，但是一个星期也都有两三次荤菜。”林校长介绍，早餐每个学生一个鸡蛋一个面包都是固定的，而午餐和晚餐则不固定，按照季节的不同变换菜的样式，学生也能提出要求，“他们喜欢吃的，如果我们能做到就尽量满足”。每晚的宵夜也是固定的，有的时候是花生汤，有的时候是水果。

保障：多项餐饮补贴 造福学生

记者从德化县教育局获悉，该县早在2007年开始实施的“青菜工程”，有效地提高了农村学生尤其是贫困地区和家庭经济困难学生健康水平，惠及该县中小学生近3万人。

而针对本次的营养改善计划，市教育局财政科谢科长向记者介绍，我国启动的农村学生营养改善计划主要是面向全国范围的。“福建省在学校餐饮补贴方面走在我国前列。2005年全省实施‘两免一补’助学制度，向农村义务教育阶段中小学学生免费提供教科书、免除杂费，并给寄宿生补助一定生活费的一项资助政策。”如今国家启动了农村学生营养改善计划，对于我省来说，则是在原来基础上的提高。

林校长对于这个计划则表示了期待。“等到计划实施下来，学生一星期就能多吃几次肉了。现在孩子们依然要自己带米来学校煮，以后可以考虑这方面也由学校帮忙解决，让学生的餐饮水平能够得到进一步的提高，这样营养就更能得到保证了。”