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泉州一馒头大叔 不仅馒头蒸得好书法更是一绝
qz.fjsen.com 2011-10-27 09:06 来源: 东南早报 我来说两句

陈璋做馒头坚持手工揉面

早报讯 (记者杜妮娜 胡彦明 文/图)在泉州云谷社区有位馒头大叔,不仅馒头蒸得好,书法更是一绝!走进他的馒头店,看到墙上的字,不知道的人,还以为是到了书法社。

“爸爸是书法专家,自小就教我书法,也是我自己的爱好”,对书法的喜爱,陈璋先生每每溢于言表,他是江西景德镇人,7岁就练习书法。20年前,他从江西电大毕业,在当地干了10年协勤,有空就写写字。

梦想开书法班为生计卖馒头

6年前,他来泉州找机会,一直想开个书法班,但没本钱没生源,难以赚钱,这个梦想一直悬着。迫于生计,便跟着姐夫学起了做馒头。以前他们的店在丰泽新村的菜市场,虽然费时费力,成本高,但他们坚持不用发酵粉、糖精和机器,光揉10多斤面就要好几个小时。由于不含任何添加剂,馒头好吃筋道不掺假,许多客人大老远地跑过来排队买馒头。

后来,他与妻子在云谷花苑旁边开了馒头分店。夫妻俩从凌晨2点半开始忙到晚上10点,每天要做1000多个馒头。

责任编辑:谢玉妹
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