□早报记者 林加华 陈彦琳

中秋渐近，走进超市、商场，月饼柜台都被摆在显眼位置，琳琅满目的月饼，让人感受到浓烈的中秋气息。

今年月饼吃什么？还是吃健康，吃好月饼！6月，新《食品添加剂使用标准》出台，27种月饼常用添加剂被明令禁止使用，尤其以前月饼中常用的防腐剂被限制使用，今年的月饼“寿命”普遍缩短。月饼的保质期从以往的90天缩短到现在的60天以内，90天甚至一年保质期的月饼非常少见了。

因此消费者要特别注意生产日期和保质期。当然，也不要过度追求产品的新鲜度，不要以为离生产日期越近就越好，像广式月饼等品种，刚刚生产出来的偏硬，一般要经过一个“返油期”后才会更好吃。因此，不同月饼应当有不同的挑选方式。

消费者如何正确选购月饼呢？工商部门有关人士建议，一是首选品牌月饼，仔细查验产品标识；二是仔细查验其他产品包装标识；三是仔细查验生产日期和保质期。

■挑选方法

“望闻切尝”

1.看外观形状：首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满、薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。广式月饼表面图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。冰皮月饼饼面玉白色，不发灰、发暗。劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。

2.看色泽：优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。

3.闻气味：质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。劣质月饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印，发霉变质，有异味。

4.品尝：月饼切开后，注意看皮的厚度，正常的月饼厚度应在4毫米左右。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。

包装要完整

月饼盛吹包装风，消费者选好月饼，不能只看豪华包装。

业内人士建议，消费者在购买月饼时，需要注意检查包装的完整性，查看包装盒是否完好无损，单块月饼包装是否完好。

标准的月饼包装应包含以下几点内容：生产企业全称及详细地址是否标注清楚；产品执行标准是否明确标识；配料表、添加剂表、净含量等指标是否明示；生产日期及保质期或保存期是否标明。

另外，一些月饼礼盒中赠送的一次性塑料餐具，大多是“三无”产品，其外包装上除了印有月饼的名称外，生产厂家、生产日期、联系方式等信息都没有。至于这些塑料餐具产自哪里，有没有质量合格证或检验报告，就更无从得知了。