第1道关卡
蔬菜批发公司
合格率达99%以上
泉州市蔬菜批发公司副总沈劲涛说,该批发公司每天批发进100多万公斤蔬菜,涉及100多个品种。泉州市区85%至90%的菜是从这里批发的。
“菜农与中间商不会检测蔬菜,因此蔬菜检测的第一道关卡便是蔬菜公司。公司无法对所有品种和批次的蔬菜进行检测,只能抽检其中的100到150个批次。我们主要选择那些比较经常出问题的叶类菜,像葱、蒜、冬瓜等则较少检测。”沈副总说。
合格的蔬菜是否一点农残都没有?据沈副总说,“不是的,就像食物中可以含有食品添加剂,但添加剂不能超标一样。”从这几年的情况看,每天的合格率都达到99%以上,甚至100%。“不合格的蔬菜将通过环卫车送填埋场销毁。”
第2道关卡
试点市场和超市
菜被虫咬也不喷药
市场和超市是入市前的第二道关卡。记者走访了几个按要求必须检测的试点市场和超市。
新门菜市场有一间检测室,每天上午6时至8时,检测人员都会到市场上抽取样品检测,8点半公示检测结果。市场每天随机抽检12种菜,部分来自市场内,部分来自菜农。市场内摊位的菜若被检测为不合格,量少会被下架,退给批发商;量多就会被回收集中销毁。不合格的检测结果还会上报给工商等部门。“如果是初犯,我们会警告。如果两三次被检出不合格,市场的摊位就不租给他了。摊主害怕摊位被收走,对于检测结果都比较重视。”相关负责人说。
“如今,很多菜农宁肯菜被虫子咬,也不敢施药。目前每个月菜的合格率是97至98%。”市场负责人说。
第3道关卡
主管部门监控
检测车不定期抽检
据悉,大部分流通试点单位的检测室都安装了监控,监控与市经贸委的电脑相连,经贸委实施监督。而作为流通领域的主管部门——工商局表示,基层工商所经常调取录像监控市场的检测行为。
泉州市工商系统已拥有检测车、检测仪、检测箱、试剂纸等设备和材料。按照规定,泉州市工商局对各县(市、区)流通环节食品(其中就包括蔬菜、水产品等)进行巡回检测,每半年不得少于一次;各县(市、区)工商局对各工商所辖区流通环节食品进行巡回检测,每季度不少于一次;工商所对辖区内的集贸市场及生鲜超市每月每个市场、超市每个检测项目各抽检样品10个,每月每个市场、生鲜超市抽检样品不得少于10个,元旦、春节、“五一”、“十一”等重大节假日要求每天检测。
建议 杜绝检测盲点加强源头检测
目前,蔬菜公司和菜市场、超市的自检是检测过程中最常态化和最关键的环节。
蔬菜公司和菜市场、超市负责人都建议,应该加强对农产品生产基地的检测,合格后再送市场。生产基地就像水流源头,而各个市场都是支流,控制一个源头比控制多个支流更有保障。“毕竟还有一些市场及超市未列入试点单位,这些地方出来的果蔬并没有强制经过检测,这样一来还是存在盲目点的。为了杜绝这些盲点,源头上的检测便显得更为重要。”相关市场负责人说。
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