执法人员在现场查获假冒的金龙鱼标识（摄于9日9时多）

“黑油窝”一律取缔

此次要加大查处力度，严肃查处一批违法违规生产经营者，对非法生产地沟油的黑窝点一律取缔，对违法经营、使用地沟油的单位依法责令停产停业整顿，直至吊销工商营业执照和许可证，涉嫌犯罪的移送公安部门追究刑事责任，给公众一个交代。

根据整治方案要求，各有关部门将组织对食用油生产加工企业、食品生产加工单位、食用油经营企业和餐饮服务单位的监督检查，仔细排查和清理非法生产地沟油的黑窝点，摸清地沟油原料来源和销售渠道，依法取缔和严惩一批涉及地沟油违法犯罪的生产经营单位，进一步规范食用油生产经营秩序。

据了解，专项整治行动分三个阶段进行：2011年6月8日-2011年6月15日为调查摸底阶段；2011年6月15日-2011年7月15日，各级各有关部门将在调查摸底的基础上，针对突出问题、薄弱环节、重点单位，集中力量开展整治工作；2011年7月15日-2011年7月31日，各级各有关部门将总结专项整治经验，进一步完善地沟油长效监管制度。

多部门联合向地沟油宣战

整治地沟油的部门职能分工，过去存在着一些界限模糊、责任不明的问题。此次对整治方案进行了细化，使得职责分工更为清晰，易于操作。

整治方案明确，市政公用事业部门负责开展废弃食用油脂及餐厨垃圾收集、运输、处置单位的监督检查，对从事收集、运输、处置废弃食用油脂和餐厨垃圾的单位实行服务许可制度，规范收运、处置行为。加强废弃食用油脂和餐厨垃圾产生单位以及收运队伍的管理，发现违法行为，及时移送行政执法部门依法查处。而在过去的分工里，该环节的主管部门只笼统地称为“环境卫生主管部门”。

食安办负责组织协调专项整治工作，及时收集和报送有关信息，组织专项督查，督促有关部门落实监管责任，完成专项整治工作任务。环保、农业、行政执法、旅游、公安等部门，在各自职责内开展整治工作。方案还要求质监、卫生、工商根据各自职责，负责开展对食用油的监督抽验，发现不符合安全标准的食用油，监督相关单位停止销售、使用并销毁，追踪溯源，一查到底。

监察部门要加强行政监察和行政问责，对在专项整治活动中因领导不力、工作不到位或措施不当、处置不及时造成严重后果的，要依法依纪严格追究有关责任人的责任。