捞酱菜的工具生锈了，还用塑料绳绑着

东南网－海峡都市报6月4日讯（记者 俞志村 董加固 田米 林淑芳 通讯员 吴大伟 文/图) “有专家说过，治理馒头，要用拳头。我赞成这个意见。”昨天，泉州市副市长、泉州市食品安全委员会主任林伯前接受本报记者专访时强调，针对食品安全违法违规行为，要根据法律，按照最高的标准予以处罚，并鼓励市民举报。

目前，本报通过暗访、调查等，已经推出21篇食品安全系列报道。林伯前表示，这是获取和发现食品安全违法违规现象的重要渠道和手段，支持记者采访，希望报社加强和政府部门沟通，与广大市民共商食品安全监管的措施。

林伯前说，目前，在泉州范围内，没有发生重大的食品安全事故，这是最基本的成效。但是并不排除少数食品生产经营企业存在违法违规行为，也存在发现不及时、查处不到位的问题，希望监管部门能加大检查频率和处罚力度，杜绝食品安全隐患。

目前，食品安全工作的难点是一些黑作坊违法成本低，四处游击。要根据法律规定，按照最高的标准予以处罚，“有专家说过，治理馒头，要用拳头。我赞成这个意见”。

泉州市政府有设立食品安全委员会，下设食安办。在平时的食品安全监管工作中，按照国家规定，各监管部门各司其职。需要协调的，报到食安委，由食安委来协调。较大案件的查处，由食品安全委员会出面协调，该移送公安机关法办的，坚决移交。

企业要承担起食品安全工作的第一责任。食品生产企业和经营企业在食品安全工作方面做不好，政府和相关部门就要监管它，违法情况严重的话，就要关掉它。他希望广大市民积极举报食品安全问题。“监管部门接到举报后，都会去调查查处。”

目前，监管部门的确存在经费紧张和人手偏紧的情况，各县、市财政在可能的情况下，可以适当补贴经费。