东南网-海峡都市报6月3日讯(本网记者 俞志村 董加固)　从6月5日到30日，泉州市食安办等多个部门将联手向地沟油“宣战”。泉州市经贸委有关负责人称，监察部门将加强行政监察和行政问责——对在专项整治活动中，因领导不力、工作不到位或措施不当、处置不及时造成严重后果的，将依法依纪严格追究有关责任人的责任。

据悉，泉州市开展“地沟油整治和加强餐厨废弃物管理工作方案”已基本制定。泉州市将对食用油生产加工企业、食品生产加工单位、食用油经营企业和餐饮服务等单位进行监督检查，仔细排查和清理非法生产地沟油的黑窝点，摸清地沟油原料的来源和销售渠道，依法取缔和惩处一批涉及地沟油违法犯罪的生产经营单位；加强餐厨废弃物管理，进一步规范食用油生产经营秩序。

根据方案，泉州市食安办负责组织协调，及时收集和报送有关信息，并组织专项督查，督促有关部门落实监管责任。

泉州市政公用事业管理部门负责废弃食用油脂及餐厨垃圾收集、运输、处置单位的监督检查，实行服务许可管理，规范收运、处置行为，发现违法行为，及时移送行政执法部门依法查处。

质监部门负责加强对食用油生产加工企业、生产作坊的监督检查，查明油源购进渠道，依法查处无证生产加工食用油及在生产中掺杂掺假行为；牵头查处非法提炼加工地沟油的黑窝点和使用地沟油生产加工食品的行为。

工商部门负责废弃油脂回收、处置单位的登记注册，开展对食用油市场的监督检查，以集贸市场、批发单位、食杂店等单位为重点，加强监管、督促经营者建立食用油购销台账，严禁地沟油流入市场。依法处罚擅自从事废弃食用油脂和餐厨垃圾回收、处置的经营单位。

卫生部门以小餐饮、火锅店、旅游景区餐饮店、学校食堂和工地食堂为重点，开展对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况的监督检查，严查进货查验记录及索证索票制度落实情况。督促产生餐厨废弃物的单位，建立餐厨废弃物处置管理制度，查处使用地沟油和不明来源油脂烹饪食物的行为。

环境保护部门负责加强对餐厨废弃物产生和处理单位污染防治设施的监督检查，依法查处超标排放污染物的行为，协助质监部门做好取缔非法生产地沟油黑窝点的工作。

农业部门负责加强对畜禽养殖场所的监管。

行政执法部门负责对城市主次干道两旁随意摆放餐厨废弃物及不符合规范的回收容器进行查处，督促、检查夜宵摊档对其产生的餐饮垃圾规范回收、处置工作。

旅游部门要积极配合卫生部门，加强对星级酒店餐厨废弃物管理，并把其餐厨废弃物处置情况列入星级评选的考核内容。

公安部门负责配合有关部门依法查处涉嫌地沟油问题的犯罪行为。

监察部门要加强行政监察和行政问责，对在专项整治活动中因领导不力、工作不到位或措施不当、处置不及时造成严重后果的，将依法依纪严格追究有关责任人的责任。

质监、卫生、工商部门根据各自职责，负责开展对食用油的监督抽验，发现不符合安全标准的食用油，监督相关单位停止销售、使用并销毁，追踪溯源，一查到底。

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