莆田城厢区凤凰山食药监所强化食品安全监管

东南网莆田7月15日讯（今日城厢 报道）7月9日，受台风“尼伯特”影响，城厢区多处严重积水，给周边商户造成不可计量的损失。其中，地理位置较低洼的一楼面包店括餐饮店、食杂店进水严重，食品、餐饮店食材、设备都被污水浸泡，受灾严重。

险情过后，该区凤凰山食药监所第一时间奔赴受灾较严重的南门区域，全面排查食品安全隐患，第一时间掌握相关经营者受灾程度。执法人员要求，餐饮及农贸市场食品经营单位在经营过程中，重点做好经营场所的彻底清扫和消毒，指导经营户自查库存食品、原料、场所环境等受灾情况，防止食品药品霉烂变质，避免食品及原料接触不洁水源。如发现有受潮受淹食品原辅料，必须立即停止经营和使用。

执法人员正在检查水果摊

执法人员重点检查生鲜食材、肉及肉制品、米面制品、豆制品等消费量大且易变质的食品经营主体，严格监督食品经营者完善进货查验、进销货台账登记、索证索票和食品下架退市等落实情况，严厉打击销售水浸霉烂、变质食品等违法行为。禁止对发霉、变质粮食及其他受淹变质的食用农产品、死亡畜禽和水产品等流入市场销售，确保市场正常运行和群众消费安全。

据凤凰山食药监所所长陈志钦介绍：“洪灾给食品安全带来许多风险因素，增加了致病因子的暴露机会，因此务必谨慎制作和选用食物。”同时，他还提醒市民不吃霉烂变质的粮食；不吃淹死或死因不明的家畜、禽以及鱼类；不吃来源不明、腐败变质的食品，不吃包装破损的或超出保质期的定型包装食品；不要使用被洪水浸泡过的生鲜食材；不吃受洪水浸泡或可能与洪水接触的散装食物成品以及粮食制品。（林梦娴）