莆田城厢灵川下尾村：“花蛤第一村”面临第三次转型当口

记者手记

花蛤行业期待新农人

与种植业相比，花蛤养殖业更早地实现了机械化、规模化生产，因此给养殖户带来了可观的规模效益。然而，与种植业近年来兴起的精致农业、观光农业、互联网+农业等新业态相比，花蛤养殖业依然停留在以规模取胜的阶段，没有鲜明的产品分级，没有营销手段的创新。归根结底，是这一行当缺乏新农人。

花蛤产品，需要新农人给予重新定位。花蛤一直被称为“平价海鲜”，水产市场中销售的花蛤一般只有两种等级，价格相差也不大。其实，不同品种的花蛤产品在个头、口感、品质等方面存在不小的差异，因此，需要以精品意识，打造“平价海鲜”中的优等品。如今，大米、鸡蛋、蔬菜等农产品都能分成三六九等，定位于不同的消费人群，而花蛤却缺乏这样的产品分级，没有跟上分级消费的大趋势。

在营销手段上，更期待新农人的新思维。眼下，半成品净菜已成为年轻人消费的新选择。而花蛤产品的营销新意太少，依然以水产市场和大型超市为主，很少有定制式、体验式销售方式。厦门举办的一场“千人挖花蛤”活动，引爆了整个海滩，说明新鲜的营销方式能唤醒潜在的消费需求。对于花蛤调味品、花蛤休闲食品等精深加工产品而言，不能再以进入成本高昂的传统超市作为销售主渠道，更需要借鉴“三只松鼠”等互联网零食品牌的经验，以互联网思维打开销路。

因此，呼唤花蛤行业新农人，实际上还体现了这一行业在苗种培育、滩涂养殖、产品定位、营销手段、深加工研发等方面对创新的渴望。多一些新农人，花蛤产业将更有活力，转型升级也更有动力。