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市食药监局对临过期食品出台相应的标准,市民购买时要注意生产日期 东南网4月16日讯(海峡都市报记者 陈晋/文 马俊杰/图)近日,莆田市食药监局制定并印发《临过期食品监管工作指导意见(试行)》,对临过期食品进行了明确的定义,并根据保质时间的长短明确了临过期的界限。昨日,记者走访市场发现,目前各大超市都有专门设置临过期食品专柜,且在临过期食品的包装上贴上“临近保质期”的贴条。有市民提出疑问,超市内销售的熟食、水果等商品,如何界定他们的临过期时间?过期后,又将如何处理? 政策 食品不同保质期 临过期时间有界定 莆田市食药监局接受市民投诉举报的信息中,有三成是关于食品过期、变质等质量问题,该局制定并印发《临过期食品监管工作指导意见(试行)》。 据悉,《意见》明确界定了临过期食品的定义,并根据保质时间的长短明确了临过期的界限。如保质期大于一年的,期满之日前45天为临过期;保质期小于15天的,期满之日前1天为临过期。 同时,《意见》还从“进、销、退”三方面对临过期食品强化监管。要求经营者必须建立进货查验台账,有条件的食品经营户要运用食品进(销)货电子台账软件进行管理,根据食品生产日期、保质期对所售食品进行筛查,及时清理临过期和过期食品;指导具备场地条件的食品超市等设立“临过期食品专区(柜)”,将临过期食品集中陈列,并向消费者作出醒目提示,提醒消费者酌情消费并在保质期内食用;指导食品经营者建立健全临过期食品管理制度,规范过期食品下架、退货与销毁制度,如实记录相关情况,并接受食药监部门的监督检查。 调查 熟食、水果临过期 商场会促销 食药监部门制定了临过期食品的时间界定。那么,有市民提出疑问,超市内一些熟食、水果等产品,要如何界定它们的临过期时间呢? 记者走访市区多家超市发现,目前这些超市都专门设立了“临过期食品专柜”,一些保质期即将到期的食品都会放入该专柜内,商家也会在每个食品包装外贴上“临近保质期”的贴条,以提醒市民若购买这些食品,需尽快食用。 在熟食区和水果区,记者发现这里都有设置特价区。一家超市的工作人员称,熟食产品一般要在当天销售完毕,如果未销售完,则需要回收处理,不会再摆上货架。而水果特价区,则是品相不太好的水果作促销处理,质量是没有问题的。业内人士称,商场内的熟食、面点类食品、水果等销售周期短,设置“临界”提醒也没太大的意义,一般到了晚上,商场都会大力促销熟食食品,没有销售完的只能进行回收处理。 处置 过期腐坏食品 将粉碎倾倒 那么,这些临过期食品未销售完,又会流向何方呢?记者了解到,在超市里,生鲜食品在日常损耗中占据“大头。”为了杜绝这些“问题”食品重新流入市场,不少超市都制定了严格的报损流程。 据超市工作人员透露,超市每天销毁的水果、蔬菜、肉类等,都会粉碎处理,拿到指定地点倾倒,这些措施主要是为了让这些变质食品无法回收利用。同时,熟食区内,每天都有收货人员对食品质量把关,如发现将前一天卖剩的食品再次进场,会严格处罚。 |
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