人民网福州11月20日电 （林晓丽）19日，福建省商务厅召开深化创建“闽菜馆”媒体见面会。会上介绍，福建将着力培育一批拥有浓郁闽味文化和菜肴特色的“闽菜馆”，积极开拓国内外闽菜市场；经过三年的发展，培育1000家“闽菜馆”，把“闽菜馆”打造成福建餐饮业的名片。

根据深化创建“闽菜馆”的目标，在福建省内，以福州为示范，重点发挥30家福州中心城区“闽菜馆”示范作用，2021年全省打造“100+N”家“闽菜馆”；在省外，以北京、上海为重点，2022年春节前开业若干家“闽菜馆”；在境外，积极推动闽菜上下游产业链“走出去”。

今年6月，福建省商务厅出台《促进闽菜繁荣三年行动方案》，提出按照“四大一全”总体要求（即做强闽菜大产业、畅通闽菜大物流、建设闽菜大市场、服务闽菜大民生，打造闽菜产业全链条），进一步促进闽菜振兴和繁荣，打造闽菜品牌。其中，创建“闽菜馆”是重要举措。

据介绍，福建省将支持具有福建地方菜肴风味的餐饮经营单位提升门店形象，引导城市商圈、景区、旅游集散服务中心、交通服务区等建设“闽菜馆”。福建省商务厅将对获得授权使用“闽菜馆”品牌的线下经营门店给予一定的资金奖励。