“汉语桥”参赛选手在闽菜文化博物馆制作月饼。记者 郑帅 摄
了解闽菜发展史、现场制作月饼、品尝福州特色小吃……昨日，第二十三届“汉语桥”世界大学生中文比赛的100多名参赛外国大学生，走进中国闽菜文化博物馆，通过沉浸式互动体验，深度领略闽菜文化的博大精深与独特魅力。
闽菜之韵，源远流传。步入一楼展厅，参赛外国大学生就被一件件珍贵的展品吸引。大家跟随讲解员的脚步，深入了解闽菜悠久的历史、精湛的烹饪技艺和丰富的文化内涵。二楼的月饼制作体验区更是热闹非凡，四五十名外国大学生围坐一堂，体验制作冰皮月饼。在指导老师示范下，大家纷纷动手，压皮、包馅、印模，不一会儿，一个个晶莹剔透的冰皮月饼在他们的巧手下诞生。
“和大家一起制作冰皮月饼，真是有趣的体验。”来自多哥的方涵一口气制作了4个冰皮月饼，她告诉记者，她体验了中国传统文化，还了解了中秋习俗，提前感受到中秋“团圆味”。
随后，一场闽味盛宴让外国大学生们大饱口福，Q弹的鱼丸、鲜美的肉燕、香酥的芝麻球……每一道福州特色小吃都让他们赞不绝口。玻利维亚选手落闻舟还准备为家乡的朋友带回一袋糯米粉，“我朋友非常喜欢糯叽叽的美食，福建美食很适合他的口味，这个糯米粉在我们那里很难买到，今天能碰到实在幸运”。
“我很喜欢肉燕，尤其是这口汤非常鲜美。”来自美国的本杰明一边品尝肉燕，一边夸赞道。这是他首次踏足中国，在纽约，他虽已尝过不少福建人开的闽菜馆，但那些菜品经过本土化改良后，总感觉少了些原汁原味。他热情地向大家推荐：“要吃闽菜一定要来福州，这里的美食才是最地道的。”
来自圭亚那的赵月升同样对闽菜情有独钟，尽管这是她第一次来福州，但闽菜早已融入她的日常饮食中。“在我们国家，有不少中国餐馆，我经常与朋友下馆子，闽菜不咸不辣的口味对我来说刚刚好。”
交谈中，赵月升流利的中文令人印象深刻。她告诉记者，由于对中文感兴趣，她大学时就选修了中文，平时还坚持自学，9月将去北京外国语大学攻读中文专业。谈及对中国的初印象，她满是赞美：“大家热情好客，生活便捷舒适，环境安全有序，让我深感温暖与安心。”未来，赵月升希望留在中国发展，更深入地体验这里的民俗文化与风情。（记者 燕晓 见习记者 傅亦静）
