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“这菜推到东南亚一定火” 晋江美食征服泰国交流团

2024-07-24 18:57 来源:晋江经济报 责任编辑:王勇

近日,由东盟-中国经济贸易促进会会长杨芳舒带队的泰国访问交流团一行12人来到晋江,除了参加第八届海峡两岸食品交易会暨第十一届闽台(泉州)食品交易会外,他们此行还有一项重要任务——考察晋江饮食行业。

在晋期间,访问团与晋江市餐饮烹饪行业协会进行了深入交流,双方就如何将晋江餐饮引入泰国,让晋江美食走向泰国、走向东盟进行了探讨。其间,访问团品尝了刚刚推出的“晋江宴”,对晋江美食赞不绝口。

“姜母鸭、安海菜粿都很棒。还有一道红烧鲍鱼,是用鲜鲍鱼做的,很有特点。东南亚的华侨很喜欢鲍鱼的口味。如果把这道菜推到东南亚,一定会火。”杨芳舒表示,“晋江宴”的菜做工特别精良,取材也特别好,“每一道菜都有一个故事,品尝起来有它的特点,我觉得推广这样的菜系、这样的饮食很有前景,把它推向(泰国)市场的话,很有潜力。”杨芳舒介绍,他们此次来晋江的目的就是考察饮食行业,希望能把晋江的饮食推向东南亚市场。

随后,访问团还参观了闽南厝、五店市荣誉美食街等晋江特色餐饮企业,对晋江餐饮文化有了更深入的了解。晋江市餐饮烹饪行业协会会长胡满荣表示,希望此次交流活动能让泰国友人更好地了解晋江的食材、餐饮烹饪文化,了解晋江的古早味,让晋江餐饮美食更好地走向海外。(记者 黄海莲)

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