作品名称：《陪伴》

作品类别：征文

姓名：洪诗芩

年龄：14岁

国别（地区）：马来西亚

选送单位：诗巫公教中学

指导老师：陈怡菁

陪伴

福州，这个地方一直是我想去的地方。我想看看福州长什么样，当地居民吃什么食物。它让我引发许多好奇心，甚至想去见识见识。即使我并非身在福州，但是我在拥有“有福之州”和“小福州”之类美誉的地方长大。那，就是诗巫！

印象中，“陪伴”我最多的食物是干盘面。干盘面是什么？就是把煮熟的面条与一碗或盘由猪油或红葱油，酱油或辣椒酱组合成的调味酱中拌开后撒上炸葱及青葱的面。它也可以由面条、贡丸、芹菜末、葱花这几个食材煮成我们口中的干盘面。它分为两种最传统的味道，原味和黑酱油味。它的味道很香，让人吃起来有一种“家的感觉”。但是有人会把干盘面搞混成哥罗面和干捞面，它们并不一样，如面条和配料等。

它是我从小吃到大再也熟悉不过的食物了。终会有人问为什么要这么夸张地形容？我只能说是因为我家里有着卖面生意的。父母亲在他们创业之前，他们是经营着“厨艺kopitiam”，直到有一天，有个顾客因为思念家乡的“kampua”，所以打算买2包可以放冰箱里冷冻。可是，冷冻后“热”面并不好吃。于是，我父母就突发奇想为什么不要把面做成包装那样拿去卖呢?他们开始日日夜夜的研究“kampua”的做法，材料，酱料等等。他们每天去研究，去吃“kampua”，想尽力做出干盘面原有的味道。他们有时候为了能够做出跟平常干盘面的口感一样，他们会每天带我去“kopitiam”吃干盘面。到现在，已经10多年了，我闭上眼都能够深刻记得那一盘盘干盘面的味道。这个味道陪伴我10多年了，简直是彻夜难忘。

而我，每天吃着不同口感的“kampua”。应该有人问为什么要一直吃？一直试？不会吃腻吗？那是因为他有个很酷的座右铭，“自已和孩子不能够吃的，我绝不会卖给顾客。”干盘面这个食物我父母亲是不会吃腻的，他们为了那些国外留学想念干盘面的学生，为了让其他国家的人吃到干盘面的味道，为了让他们吃上一碗热腾腾的面，他们失败了又尝试，失败了又尝试，直到他们成功为止。

现在的他们，不仅成功了，拿了不少奖，上了好多次报纸也被采访了不少。他们当初的初心也被他们后天的努力完成了。如今，各种口味如菠菜面、萝卜面、炸酱面和“laksa”等等的干盘面被卖到各个市场、城市、国家都十分热销。就是因为这种包装干盘面被卖到国外，让当地的外国人民也尝到我们口中的干盘面。当中有诗巫所有的超市，新加坡、澳洲、纽西兰、古晋和民都鲁等等。说到干盘面他们心里就涌出一股股浓厚的兴趣。

还记得他们说干盘面在诗巫有一定的“地位”，因为在大部分的“kopitiam”里都有它的存在。它受到各个年龄层的人们喜爱。不分男女老少，他们都必定去过“kopitiam”吃过干盘面。就算是国外的旅客来到诗巫，也会吃上干盘面。不管是国内国外，干盘面依然受到广大人民的喜爱。说到这里，是不是觉得干盘面的“魅力”很大呢?干盘面真的可以说是福州界的骄傲。

干盘面，是福州人的美食。它“陪伴”也占满我大部分的“吃饭时间”。