作品名称：《我的减压福州光饼》

作品类别：摄影

姓名：赖德吉

年龄：17岁

国别（地区）：马来西亚

选送单位：砂拉越民都鲁吉都隆政中

指导老师：曾菁菁

创作缘由：

故乡的美食是乡愁的解药，在福州人的印象中有这么一道美食穿越了时光的记忆，承载了当地无数人的情思，寄托福清人对先贤的崇敬情怀，那就是光饼。光饼是一个非常接地气的小吃，在我们小福州这里，街头巷尾都是光饼的影子，什么时候想吃，想夹什么吃，都是很随性的。

光饼承载了我整个读书生涯的记忆。尤其是在我考试期间，压力特别大时，桌上总有光饼在等着我解馋因为爷爷总知道这是他的宝贝孙儿减压的最爱。我喜欢吃光饼尤其是夹肉馅的光饼。咸香的光饼夹上肉燥，酥酥脆脆的口感，甜咸适中，宛如爷爷对我的疼爱，尽在不言中。轻嚼一口，顿时减压十分，这是对我最有效的减压良方。

因此每次一到考试季节，爷爷就会三不五时到街尾的光饼店铺等着刚出炉的光饼，再回来将昨晚吃剩的卤肉夹在一块，等着和宝贝孙儿一起品尝，再听他娓娓道来那些年穷苦的日子，一包光饼养活一家人的故事。