作品名称：《福州与我》

作品类别：征文

作者：张孟轩

年龄：9岁

所在国/地区：马来西亚

选送单位：砂拉越古晋中华第三校

福州与我

我的父母是福州人，所以自小我就对福州的文化耳濡目染。假期暑假我很常都是跟随父母回诗巫探望亲人。诗巫以福州人口居多而被称为“新福州”、“小福州。每一次回乡，爸爸就爱带我们一家人到诗巫的大街小巷觅食。诗巫的美食都有浓厚的福州特色，当中大家比较熟悉的有红酒面线、干盘面、光饼、炒煮面,、鼎边糊等等。有一道食物是我们一家人百吃不腻的，那就是———干盘面（kampua）常是我家人是的早餐和宵夜呢！

起初我以为远在中国的福州也是只有这些食物，某天我在观看世界美食介绍节目当中，我发现福州的美食可多了呢！好奇的我上网查询一番，发现福州有太多吸引我眼球的事物了。原来在福州小吃中，光饼是“领队大哥大”。光饼的来历与历史分不开，名声大震。著名的旅行家马可-波罗在光饼上稍作修改，做成了现在的西餐——比萨。

鱼丸更是福州人极为钟爱的小食。鱼丸采用鲜鱼肉加上鲜猪肉调配而成，一口咬下去，汤汁四溢，扑鼻而来的肉香和鱼香令人回味无穷。

福州饮食文化历史悠久，源远流长，具有浓郁的南国地方特色。等疫情结束后，我希望有机会和家人去福州亲自品尝福州的各大美食。

福州食物凝聚了福州人的民族心，这句话一点都不夸张！不论是在诗巫“小福州”或远在中国福州的干盘面，鼎边葫、福州鱼丸......它们代表着的不仅是福州人的传统美食，也是每一个离乡在外或奋斗游子们心中的那一份家乡情。吃着美食，心里想着故乡和对亲人的想念！

除了吃，就说说福州话吧！福州话，是闽东地区的代表方言，也是福州民系所使用的母语。福州人把这门语言称作平话（Bàng-uâ），意思是“日常生活中所使用的语言”。

福州话不仅以其历史悠久而闻名，而且以语词丰富、语体多样、语流音变复杂而著称，使许多研究古汉语的专家为之神往。很多人说福州话很难学，而且很难听懂。对于那些听不懂的人更是觉得是外星人在说话！这点我认同！有一次，一个中国来的亲戚到我家。听到他和父母亲之间用福州话沟通时，我觉得中国的福州语的发音有些不同，和平时我听到的不一样，有些字我也听不明白。原来福州方言因着不同区域发音有不同。

父母平时和我沟通的时候是用华语，可是当责骂或管教我的时候呢，他们一定是用福州话，然后问我“tiang eh ming bei mo?Gu wu gan mo?(听得明白吗？还敢做吗？)”我就一把眼泪一把鼻涕的说“eh you lo!Mo gan lo（知道了,不敢了！）”。所以啊我的福州话是从哭骂泪水中学会的！

我印象中的福州比较深刻的只有这些画面，真希望有朝一日可以亲自踏上福州好好见识一番。游玩福州所有的好去处，吃遍福州的美食来圆我福州之旅的梦，并用我的福州话和福州当地人沟通。