英国中华饮食业总商会会长、英国福建社团联合总会主席李光喜：

从全国两会中，我倾听到中国声音、感知到中国发展，更深刻认识到作为闽籍华侨所肩负的责任。初到英国时我从餐饮业起步，因为我深知中国的烹饪技艺彪炳史册，中国的饮食文化博大精深，对在英国的华侨华人来说，中国美食不仅是中华民族文化宝库的重要部分，更是海外游子的心灵慰藉。如今我致力于加强联络全英华侨华人饮食业者，发挥互助团结精神，强化中餐在海外的地位。同时将尽力在海外讲好中国故事，传播好中华文化。