纪录片《新疆滋味》海报
东南网澳大利亚7月7日讯（本网特约记者 兰木）7月6日，悉尼中国文化中心和中国驻悉尼旅游办事处在网站和社交媒体平台上线了六集人文纪录片《新疆滋味》。该纪录片经上海江汗格文化投资发展有限公司、北京疆来文化传播有限公司授权，由中国纪实摄影师库尔班江·赛买提出品，以“美味的故事”为线索，带领观众了解新疆这片生机勃勃的土地和人民“有滋有味”的幸福生活。
新疆炒米粉、沙湾大盘鸡、托云手抓羊肉、库车大馕饼，乌鲁木齐留香瓜酒、塔城格瓦斯、天山奶茶……通过新疆美食讲述新疆故事。该纪录片自2018年开始采访、拍摄，历时3年完成，从新疆美食入手，通过对食物的探秘，以丰富的物产为线索，呈现一场新疆滋味的盛宴。
该纪录片共有六集。《大盘小膳》循着大盘鸡的发明及演变历程展开，《面面俱到》展示了面食在新疆人生活中扮演的重要角色，《有米之炊》聚焦用大米制作的各类丰富美食，《鱼羊为鲜》中的肉类食物让人垂涎欲滴，《果味人生》关注美名远扬的新疆水果，《流光溢彩》从天山脚下牧民人家的一碗奶茶开始，讲述了各式新疆饮品的故事……活色生香的美食和人们的情感牵绊，在食物串联的故事里真挚动人，抚慰人心。在中华文明怀抱中孕育的新疆各民族文化，在同一片土地上，共享多样美味。
期待澳大利亚观众通过大型人文纪录片《新疆滋味》欣赏广阔而多姿的中国新疆，更多地了解新疆各族人民与大自然和谐相处、传统与现代相融合的美好生活。
线上展网页
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经典的新疆家常拌面
以薄闻名，以大著称的库车大馕
有米之炊
在帕米尔高原拍摄塔吉克族一家人（剧照）
