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助力省运，保障到“胃”

2022-12-02 15:31 作者：赖昊拓 林云洁 徐枫 福建日报责任编辑：庄婷婷
摘要：11月29日，在松溪举行的省运会乒乓球比赛如火如荼地进行。精彩、安全的盛会背后，离不开各方面的服务保障，而餐饮服务作为其中重要的一环，贯穿赛会的始末。

11月29日，在松溪举行的省运会乒乓球比赛如火如荼地进行。精彩、安全的盛会背后，离不开各方面的服务保障，而餐饮服务作为其中重要的一环，贯穿赛会的始末。

中午11时，记者来到运动员的定点餐饮酒店——九龙大酒店的后厨，这里一派忙碌，工作人员正有条不紊地做着餐前准备。

据了解，酒店菜品的原料专门安排人员定点采购，严格按照疫情防控要求进行。该酒店还将工作人员分为直接接触和间接接触工作人员，并按照要求对他们实行闭环和“点对点”管理。同时，每天定期对酒店进行清洗消毒，餐饮部也会提前安排好每日菜单，保证运动员们饮食营养均衡。

正值饭点，运动员陆陆续续来餐厅就餐。烧茄子、炒粿、红烧肉……一盆盆热乎乎的饭菜琳琅满目，备受运动员们的喜爱。

“这边菜品还是挺有特色的，有松溪的一些特色菜，卫生方面也做得很好，我们运动员吃得很安心、很放心。”省卫生健康委员会代表队运动员黄春辉称赞道。

比赛期间，松溪县市场监督管理局还组织工作人员每天对定点餐饮酒店开展餐饮制作过程监督，坚决守住食品安全底线。

“保质保量、及时供应是我们的底线，对于这场在家门口举办的省运会，我们会全力以赴，做好品控，提高品质，用心服务，助力省运会精彩呈现。”九龙大酒店保障点工作专班负责人罗家山表示。


关键词： 运动员,酒店,人员,工作,餐饮
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