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休闲零食规模一年超200亿元 有害零食缺少生产标准

2017-02-17 14:14:38邵蓝洁来源:北京商报责任编辑:房小奇我来说两句

这些看起来非常健康的零食也要小心

● 脱水蔬果干

脱水蔬果干香脆甜美,人们又以为它由天然蔬果脱水制成,营养健康,所以常常一吃就放不下。然而分析结果显示,每100克香蕉片含脂肪30.9克,脂肪含量是牛肉的近8倍。再加上香蕉片含糖量达到60%,因此100克中就有热量528千卡,相当于4碗多米饭。专家解释,这些蔬果干的脱水过程都需要经过油炸,含大量的油脂并不奇怪。排在香蕉片后面的隐形脂肪大户是蔬菜片和苹果片,其中蔬菜片含盐量也不小。

● 坚果

坚果富含不饱和脂肪酸,对保护心脏、抗衰老等都有很大好处。但吃坚果一定不能过量,每周不要超过50克。目前市场上的坚果制作方法、口味不一,但总体来说,原味的要比甜的或咸、辣等口味的好,熟的要比生的好,煮的、烤的要比油炸的好。

● 海产干货

鱿鱼丝、鳕鱼丝等用海产品制成的干货味道鲜美,又有嚼劲,许多人还觉得它营养丰富,非常受欢迎。可数据显示,鳕鱼丝竟是含盐之首:100克鳕鱼丝含钠2克,相当于5克盐。有业内人士告诉北京商报记者,中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入食盐不能超过6克。因此这种零食很容易造成盐摄入超标,导致高血压等健康问题。另外进入含盐榜前三的休闲零食分别是鱿鱼丝和海苔,分别含钠1.7克和1.4克。

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