瑞典研究人员发现饮用大量牛奶可能使人寿命缩短

中新网10月30日电 据新加坡《联合早报》30日报道，医生常说，牛奶有益健康，所以应该多喝，但瑞典一项研究发现，事实未必如此。

在《英国医学杂志》(BMJ)刊登的这项研究报告显示，饮用大量牛奶的瑞典人寿命反而缩短，也有较多女性发生骨折。

研究员说，由于这可能是巧合，所以仍有必要做进一步的研究，但人们可能得要谨慎看待多多饮用牛奶的建议。

在这项研究中，瑞典研究员追踪研究61000名39岁到74岁的女性20年以及超过45000名45岁到79岁的男性11年，他们向这群志愿者收集有关其饮食及生活、体重、抽烟习惯、运动、教育程度及婚姻状况等资料。

研究结束时，志愿者中有25500人死亡，22000人患上骨折。研究发现，饮用更多牛奶并没有降低骨折的风险，但却与“较高的死亡率有关联”。

在女性当中，每天喝三杯或更多牛奶的人，10年内死亡的比例是180‰；如果不计牛奶的摄取量，她们的平均死亡比例则是126‰。至于那些每天只喝一杯或更少牛奶的女性，死亡比例是110‰。

此外，喝大量牛奶的女性发生髋关节骨折的比例是42‰，而在喝最少牛奶的女性中比例则是31‰。

至于男性部分，在10年间每天喝三杯牛奶的人死亡比例是207‰，不计牛奶摄取量的话是189‰；喝较少牛奶的是182‰。他们发生骨折的几率则没有差异。

乌普萨拉大学的研究员麦可森说，所有种类的牛奶包括全脂、半脂和脱脂牛奶都与较高的死亡率有关联；而所谓的饮用大量牛奶指的是每天喝两杯或更多牛奶。

研究员也发现，乳酪或优格等发酵奶产品则和降低死亡率与骨折有关，特别是在女性方面。他们猜测原因之一可能是牛奶、而非乳酪，富含D-半乳糖(D-galactose)。在动物研究中，这类糖份会加速老化和缩短性命。