习近平宴请连战 网友：niania陕西美食要火的节奏

西部网讯 习近平昨天（2月18日）在钓鱼台国宾馆用“家乡菜”陕西泡馍、肉夹馍以及biang biang 面等陕西美食款待来访的“乡党”连战伉俪。这则新闻让陕西网友兴奋不已，网友们纷纷在微博、论坛上晒出主席家宴中的肉夹馍、biang biang面、羊肉泡馍等陕西版“主席套餐”。网友“该用户去拍手了”借用西安青曲社相声《满腹经纶》里的流行语感叹：nia nia~陕西美食要火的节奏啊！

网友“采蘑菇的浅冬_69278”说：“继‘包子’后，羊肉泡馍又要火。”陕西网友纷纷参与讨论，期待陕西美食也能像庆丰包子一样“沾主席的光”火一把。网友“雪月紫轩_”也跟着评论：陕西终于有了自己的套餐『陕西菜+泡馍+肉夹馍+biangbiang面』，以后外地的朋友来西安我也会请他们吃这个，高端大气上档次，因为这叫『主席套餐』。”

网友@老班长拍西安更是兴奋地在微博上写道：习大大，老陕喊你回来咥（dié 关中方言，意思同“吃”）泡馍！

网友纠正肉夹馍、泡馍、biang biang面的正确写法

有细心的网友发现，在媒体的报道中关于这几样陕西美食的写法出现了几处错误。网友“-爱理不李-”评论：明明是biang怎么变成了bang了，太不了解大唐文化了。网友“该用户去拍手了”纠正：媒体的报道里出现了好多错别字，肉夹馍夹的是馍，不是肉夹膜！

肉夹馍

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国西北特色小吃之一，以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府小吃和西安著名小吃。英文名：Chinese hamburger（中国汉堡）。

“biang”字的写法

“biang”，音调为第二声（阳平），象声词。笔画复杂，多达56画。用于陕西关中地区流传的一种面食，即biangbiang面。biang字虽复杂，却有一段解构字形的顺口溜：一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走;你一扭，我一扭;你一长，我一长；当中夹个马大王，心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。陕西的（biang）字在字典中是不存在的，而在民间关于比昂字的写法也多达十多种，其中的渊源又无从考证。许多时候它更像是陕西的面文化，一个陕西面派的文字图腾。

泡馍

要说起陕西泡馍，您可能首先想到的是牛羊肉泡馍，没错，这可是陕西美食名片之一。小编整理了陕西十家比较有名、味美正宗、资深吃货们强力推荐的泡馍店，分享给大家，尤其是外地的网友。陕西的网友赶紧照此去咥泡馍吧，外地的网友收藏啦，到西安了，别忘了去这十家店去品尝美味。

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