黑心作坊用死猪肉灌香肠 添加剂掩盖臭味

●查处

冒充正规厂家 竟自编各类证号

在一楼的几个房间里，执法人员查获了大量食品添加剂，不少已经开封使用。刘瀚荪指着一瓶标称香港某企业制造的香料告诉记者，这种产品没有经过国家检验，按规定严禁使用。此外，按照规定，添加剂的使用应该有相关记录，但现场也没有找到。

在另外两个房间，装箱封好的成品香肠一箱箱堆在一起，在这些包装箱上，“兴源”牌标志清晰可见，“(鄂)卫食证字”、“注册号”、“食品流通许可证”、“厂址”等也都一一印在上面，看上去让人感觉十分像是正规厂家生产的香肠。现场执法人员经过后台系统查询发现，这些所谓的证号、厂址都是黑作坊胡乱编造，“系统内根本查不到”。

院子里的三间小暗房引起了记者的注意。走进一看，在第一间里，几根杆子上挂满了香肠，下面数个蜂窝煤炉里的火烧得正旺。“做好后，只需将湿香肠挂到煤炉上连夜烘烤，香肠就像经过长时间日晒一样，卖相好得很。”该作坊的工作人员交代了暗房的“妙用”。

经清点，此次行动，共查扣装箱成品约360箱，散装成品和正在烘烤的半成品近3吨，混合好添加剂的肉末1000斤左右，包括死猪肉在内的变质臭肉350斤，添加剂600多公斤。刘瀚荪介绍，这是该局近年来打掉的类似黑作坊中最大的一个。

目前，案件还在进一步调查处理中。

(楚天都市报 记者姬栋 佘影)