2013年诺贝尔奖颁奖典礼宴会照例在诺贝尔逝世纪念日12月10日晚举行,诺贝尔奖委员会官方网于斯德哥尔摩当地时间晚7时嘉宾入座后正式公布菜单: 第一道是珍珠鸡鸡肉拼盘,佐以胡萝卜花和哥特兰岛松露,以及鸡油菌酱和松露蛋黄酱,搭配法国加斯顿·齐凯特传统特酿干香槟(一级葡萄园); 第二道是煎大菱鲆和挪威龙虾,佐以加奶油芝士和菠菜泥的龙虾挞,以及卷心菜肉糜、豆豉和杏仁土豆泥,搭配法国朗格多克地区克拉普产区罗斯彼达赖特酒庄2011年珍藏级红酒,突破了“白肉配白葡萄酒、红肉配红葡萄酒”的传统。 最后是一道是巧克力脆皮牛轧糖和沙棘心甜点,搭配意大利米凯勒·基亚罗酒庄2012年尼乌莫斯卡托阿斯帝甜白葡萄酒(保证法定产区,DOCG); 咖啡时间供应的酒水包括格文斯泰茨V.O。白兰地、法奇勒利口酒、斯蒂恩库勒·布伦矿泉水,与去年相同。 诺贝尔奖委员会今年首次在菜单附上厨师和糕点师名字:厨师为安德雷斯·赫德兰和弗雷德里克·比约林,糕点师为特德·约翰逊和康拉德·提尔森。宴会在斯德哥尔摩标志性的市政厅(蓝厅)举行,正式嘉宾席位只有1300个,需男女成双成对出席。文/庄晨 |
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