日本啤酒制造商开发酸奶口味啤酒

中新网8月20日电 据台湾《经济日报》报道，日本啤酒制造商朝日和麒麟在今夏日本啤酒季提供许多新奇口味，希望吸引包括女性在内的年轻客群，这些新品主要在两家公司设于日本各大城市的啤酒吧和临时性的夏季限定店内贩卖。

这是朝日和麒麟试卖新产品的创意手法，他们最后会选择最可能热销的新品扩大销售。

麒麟的12款鸡尾酒，以“一番榨”品牌啤酒调入菠萝、葡萄柚和蕃茄汁，也可选黑醋栗或柠檬酒，搅拌前能在杯内创造多层次色彩。朝日新品则结合旗下超爽啤酒(Super Dry)和可尔必斯。

偏好甜味的女性顾客反应颇佳，促销的热闹气氛也有助掩饰啤酒业的黯淡数据。

随日本人口老化，国内啤酒市场正在萎缩，2012年出货下滑1%至4.38亿箱，比1994年巅峰期锐减约24%。这也是朝日和麒麟为何费尽心思开发新客群。麒麟母公司麒麟控股社长三宅占二说：“我们想为品牌年轻化奠基。”

日本啤酒季实验始于2010年。朝日率先在东京银座设立临时啤酒吧，供应温度近乎冰点的Super Dry啤酒，结果该款啤酒爆红。朝日后来在日本各地加开“超冰凉啤酒吧”，并在5500家餐厅和酒吧广设供应这种冰啤酒的机器。