南昌工厂用工业硫酸铜腌制皮蛋 老板称少吃没事

　　南昌工厂用工业硫酸铜腌制皮蛋老板称少吃没事

6月13日，中央电视台《朝闻天下》栏目播出了一期题为《皮蛋食品安全调查》的节目，以下为节目内容实录。

【江西南昌 A2:皮蛋食品安全调查】腌制皮蛋原料包含硫酸铜

皮蛋，又叫松花蛋或者变蛋，它不仅能增进食欲，促进营养的消化吸收，还有清凉、降压等功效，因此受到不少人喜爱。近日，江西南昌一位业内人士向记者爆料，当地生产的皮蛋大多存在食品安全隐患。事实是否如此呢？记者展开了调查。

市民

记：你知道皮蛋是怎么做出来的吗？

鸡蛋腌的吧

记：知道它的工艺吗？

不知道，不知道

业内人士 魏先生

我们原来的皮蛋加工都是用石灰、盐、食用碱之类的把它加工出来的，现在皮蛋很多用了(工业)硫酸铜的，而且这些皮蛋都是来自南昌市南昌县的一些皮蛋加工厂，这些(工业)硫酸铜含在里面，对人的伤害是很大的。

根据魏先生提供的线索，记者来到了南昌县向塘镇强盛禽蛋加工厂。这个厂占地近两千平方米，多个生产区内都摆放着许多白色的塑料桶，工人们正忙着把鲜鸭蛋放进桶内腌制。