四川消委会首次发布婴儿配方奶粉比较试验报告

安全指标：

1.污染物限量铅、硝酸盐、亚硝酸盐

按照《婴儿配方食品》国家标准规定，婴儿配方奶粉的铅限量应≤0.15mg/kg,硝酸盐（以NaNO3计）限量应≤100mg/kg,亚硝酸盐（以NaNO2计）限量应≤2mg/kg。本次比较试验18组婴儿配方奶粉样品的铅、硝酸盐、亚硝酸盐含量均符合标准规定要求。其中，18组样品有11组没有检测出含铅量，有7组检测出含铅量，占全部样品的38.9%，但铅含量均未超出国家标准限量范围；硝酸盐、亚硝酸盐含量均未检出。

2.真菌毒素限量黄曲霉素毒素M1

按照《婴儿配方食品》国家标准规定，婴儿配方奶粉的真菌毒素黄曲霉素毒素M1限量应≤0.5g/kg。本次比较试验18组婴儿配方奶粉样品的真菌毒素限量黄曲霉素毒素M1含量均符合国家标准规定要求。　　

3.微生物限量菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、沙门氏菌

本次比较试验18组婴儿配方奶粉样品的菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、沙门氏菌含量均符合标准规定要求。其中，大肠菌群、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、沙门氏菌均未检出，菌落总数本次比较试验的检测值从<10cfu/g～230cfu/g不等，最高的为银桥阳光宝宝婴儿配方奶粉，检测结果为230cfu/g；最低的为贝因美初生婴儿配方奶粉和飞鹤飞帆婴儿配方奶粉，检测结果均<10cfu/g。

风险监测指标：

1.重金属砷、汞、镉、铬

本次比较试验检测，18组婴儿配方奶粉样品均未检出砷、汞、镉、铬重金属。

2.非食用物质三聚氰胺

本次比较试验检测，18组婴儿配方奶粉中的非食用物质三聚氰胺均未检出。

3.抗生素药物残留磺胺对甲氧嘧啶、磺胺嘧啶、磺胺多辛、四环素、氯霉素

18组婴儿配方奶粉样品中有17组未检出抗生素药物残留，只有标明一牌样品被检出磺胺多辛，其含量为0.015mg/kg。但都符合农业部《动物性食品中兽药最高残留限量》(2002年235号公告)中的有关规定。

产品标签标识：

1．个别产品配料的定量标示存在问题

本次比较试验，有1组样品的食品标签项检查结果不符合国家标准要求。陕西优利士乳业有限责任公司2011年8月22日生产的900g/听瑞氏“睿”系列高品质婴儿配方羊奶粉0-6个月，标签强调“添加精制橄榄油”，而未按GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》4.1.4.1规定，标示其添加量。其余17组样品的产品食品标签项检查结果均符合标准要求。

2．奶源地标称不具体

本次所购18组样品中5组奶源进口、国内配方生产的婴儿配方奶粉以“进口奶源”、“全进口奶源”和“北欧进口奶源”的方式标注了奶源地；7组国内生产婴儿配方奶粉有2组标注了奶源地，6组纯进口奶粉未标注奶源地。

3．营养成分表的标示应详细

18组样品按国家标准规定都标注了能量单位和质量单位的含量。我们认为营养成分表的标示应尽可能详细，以方便消费者食用时参考。应当指出的是这次18组样品中有8组样品标称生产商作出了有益尝试。如标伊利牌、标圣元牌、标雀巢牌等不仅标注了其产品的能量单位和质量单位的含量，而且还标注了体积单位含量；标圣元牌标注了母乳参考对比值；标欧世蒙牛牌标注了国际食品法典标准。