假羊肉风波持续发酵 内蒙古羊肉价格大幅下滑

王师傅：今年这个买卖特别不好做，闹的顾客一来就先问有假没假，把你问的都不好意思，本来是好好的羊肉，他就要问你有假没假。

王师傅告诉记者，他的店铺还销售自己制作的羊肉卷，受到“假羊肉”的风波，他店里的羊肉卷几乎处于滞销状态，下一步，王师傅将减少羊肉卷的生产。

记者：消费者来买的时候是不是更愿意买挂起来的羊肉，不愿意买卷的？

王师傅：有的就直接买这个(挂的)，买回去要自己切。咱们推荐这个(卷的)吧，人家说怕有假，你还能再说个甚。

记者：您下一步是不是也不再做这个卷的了？

王师傅：少做点，没法办呀。

那么，用鸭肉替代羊肉，究竟会给违法者带来多大的利益？一位知情人算出了一笔账。在西安，活鸭一斤的价格是16元到18元，而鲜羊肉的价格则是37元到39元，相差一倍多。但是，用鸭肉和羊肉混合的假羊肉，卖到火锅店里，利润就会翻三倍，自然成了不法分子“难以抗拒的诱惑”，所以售卖假羊肉已经成为了一些火锅店里的潜规则。

据了解，针对今年年初发生在英国的“马肉风波”，是欧盟最终拟定法案，要求所有成员国对加工牛肉开展DNA抽检，以消除忧虑，恢复消费者信心，此次的掺假羊肉问题如何处理和解决，还有待进一步观察。