厦门集美岑东社区举办食品安全主题讲座 撑起健康保护伞

老师耐心解答长者的问题。曾燕玉 摄

东南网6月21日讯（通讯员 邹美）俗话说“病从口入”，饮食安全是人保持健康的第一道防线。6月20日下午，在厦门市集美区集美街道和岑东党总支的大力支持下，和欣社工携手集美区银龄讲师团开展食品安全主题讲座。银龄讲师王才根结合常用食物讲解食品中毒的原因及预防方法，为居民上了生动的一课。

“四季豆防中毒的要点是什么，有人知道吗？” “煮熟煮透”，王老师结合食物中毒的案例，强调了食品安全的重要性。现场，老人们在课程中学习到许多实用小贴士，例如不能混吃相克的食品；不能吃发芽的土豆；吃海鲜类的食物要注意新鲜和卫生等。

王老师提醒居民，预防食物中毒要做好食物清洁；控制温度，确保食物煮熟，像夏季加热食物时应使中心温度达到70度；控制时间和加工量，尽快食用，避免变质。

“王老师讲得很生动、简洁，提高了我们的健康意识。我们不仅要吃的美味。更要吃的健康。”课后，现场老年居民们纷纷表示受益匪浅。