医院胃病患者增多 夏季吃隔夜菜当心急性胃肠炎

营养专家：隔夜菜、外卖熟食 夏季尽量不吃

夏天气温高，市民吃饭时，还应注意哪些问题？昨日下午，海都记者也采访了福建省营养学会的相关专家。专家表示，夏季尽量不要吃隔夜菜、商家外卖的熟食。

省营养学会的于主任说，食物放进冰箱冷藏，滋生的一些细菌，即使高温加热也很难杀死，建议老百姓不要吃隔夜菜。此外，夏天煮好的饭菜，在常温下如果摆放超过两小时，也不建议食用。

他还提醒，夏季气温升高，市场上的海鲜也容易变质。市民在选购海鲜时，一定要注意鉴别是否新鲜，是否有异味。此外，不少市民喜欢购买商家制作好的凉拌熟食，回家食用。但这些熟食在制作好后，如果没有及时出售，也可能发生变质，肠胃敏感的市民，尤其是小孩，吃完容易生病，建议市民尽量不食用。

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因一顿剩饭 建瓯男子染重病

去年9月，南平建瓯一名28岁男子，家中剩饭不舍倒掉，收在柜子里；第二天，他吃过剩饭后发高烧，几天后出现便血、无法排尿的症状。在当地治疗两三天，病情反而加重，被送到南京军区福州总医院，竟被诊断感染了重症“出血热”。医生介绍，流行性出血热主要通过老鼠携带病毒的排泄物（如尿、粪、唾液等）传播。该男子回忆，家中老鼠猖獗，剩饭可能刚好被携带病毒的老鼠咬过，也沾染了病毒。