医院胃病患者增多 夏季吃隔夜菜当心急性胃肠炎

　　气温升高，商家制作的熟食易变质，应少吃慎吃

东南网6月3日讯（海峡都市报记者 陈超 陈燕燕/文 包华/图）

关注理由炎炎夏日，福州各大医院，看胃病的患者增多。昨日，海都记者从福建省立医院、省妇幼保健院、福州市第一医院等了解到，几乎每天都会接诊三五个因吃剩饭剩菜导致急性肠胃炎的患者，多为老人、儿童。

医生提醒，入夏后，气温升高，空气湿度大，病原微生物容易生长繁殖，可能让食物变成“毒药”，一旦侵入肠胃，容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，甚至导致脱水、电解质紊乱或休克。

吃隔夜青菜 5岁娃上吐下泻

上周，家住金山的5岁男孩小铭（化名），突然上吐下泻。大便4次后，妈妈发现他浑身发烫，一测体温竟有38.6℃，赶紧送去省妇幼保健院。

是什么伤了孩子的肠胃？在医生反复追问下，小铭的妈妈记起，当天早上，她赶着上班，没时间炒菜，就从冰箱里拿出前一天晚上剩下的菠菜，用微波炉加热1分钟后，母子俩一起吃了。妈妈挺纳闷，“我没事，他怎么拉肚子？”

该院感染科主任张伯秋介绍，入夏后，每天都有三五个类似的小病患，大多是因为吃了隔夜饭菜。有的家庭，饭菜没吃完，家长连保鲜膜都没包，就直接连盘带菜塞进冰箱，再吃时又没热透。

张主任介绍，夏天，剩菜剩饭长时间放置，容易产生亚硫酸盐等有害物质，即使高温加热，这些毒素也没法消除，可能导致胃酸、胃胀、头晕，严重的还可能导致恶心、呕吐、腹泻等。长期吃隔夜菜，还可能致癌。另外，隔夜饭菜易滋生细菌，如加热不彻底，也可能进入人体而致病。