福州的年有美味有福气　年糕镶“福”卖得特别俏

用红枣、红豆和花生镶嵌的“福”字年糕，是福州人嫁女儿的必备，寓意“早生贵子”。

东南网2月6日讯（海峡都市报记者 李帅/文 包华/图)“这样的福字年糕，别人家没有!”昨天，在福州市台江区学军路的“万利”米时粿店里，店主的妹妹王英告诉记者，这几天时间里，他们家已经卖了两千多斤年糕，其中他们家创意制作的“福”字年糕、“夹心年糕”卖得特别俏。

记者在店面附近的仓库里看到，大米是按吨进货的，蒸年糕的蒸笼热气腾腾，因为预订的人多，蒸笼摞起来比一个成年男子还高。王英说，她今年48岁，与姐姐王娥是双胞胎姐妹，从曾祖父开始，王家就在经营“万利”米时粿店，现在店铺由她的哥哥王文清经营，她们平时不做年糕，但年前实在太忙，都赶来帮忙。

记者看到，她们做的有红年糕、白年糕、萝卜糕和用荷叶包裹的肉丸。她们还用红枣、红豆和花生镶嵌成“福”字年糕，福州人喜欢在过年时讨个吉利。此外，福州人有出嫁的女儿，过春节时要送这种年糕，里面有枣和花生，寓意“早生贵子”。