冬至搓米时话团圆 是传承,更是游子思乡情结
2015-12-23 07:59:26来源:福州日报责任编辑:张海燕我来说两句 |
福州新闻网12月23日讯(福州日报记者 柯竞)冬至,在福州也被俗称为“冬节”、“团圆节”,昨日的榕城,家家户户弥漫着米时、豆粉、花生粉的香气。搓米时,摆上“土人仔”和福橘,祭拜供奉祖先……如今有些民俗正逐渐淡去,但在许多游子眼中,米时也是独属于家乡的一份冬至情结。 冬至前一晚,市民何小姐在母亲的指导下完成了米时的制作。亲自揉糯米团,搓出一个个丸子,制作由黄豆粉、碎花生、白糖、芝麻等混合而成的蘸料,这不仅让何小姐感受到浓郁的节日氛围,也感受到一种文化的传承。“妈妈告诉我,制作米时的时候,桌上摆放的东西也十分讲究。要摆上红色的福橘,放上十双红纸条腰封的筷子,还有生姜和红糖,这些都具有吉祥的寓意,象征家庭团圆,生活幸福甜蜜。”何小姐说,摆盘上漂亮的“三春”装饰物,就是外婆十多年前传给母亲的,品尝滋味甜蜜的米时,同时也品味浓浓的亲情。 “过去福州过冬至很隆重,出嫁的女儿还要在冬至前晚将做好的米时带回娘家,以示孝顺。”年近九旬的“老福州”陈士雄老人回忆道,每年冬至前,他都要到洋头口附近的店铺去买“土人囝”,也就是“回进宝”。“那时洋头口附近有近20家专门制作‘土人囝’的店铺,一个才几分钱,每年中秋、冬至等重要节日,福州人家家户户都要购买,生意十分兴隆。” 陈士雄说,现在“土人囝”没有了,但全家人仍会在冬至这天齐聚一堂,共庆团圆,而他每年也会在饭桌上给孙子们讲讲冬至的习俗。 在许多“90后”眼中,冬至的习俗都是由家里的老人传承下来的。“小时候都是跟着外婆一起过冬至。家里有一口石磨,外婆将生糯米和水加入石磨,磨成米浆,接着把米浆装进麻布袋,把水拧干,制成面皮,混入不同的馅制成了甜、咸口味的‘油扁’。”老家在连江的林小姐告诉记者,冬至北方人习惯吃饺子,自己在北方上学时,格外思念这一份独属于家乡的味道。 “我已经好多年没吃到米时了,每到冬至看到福州的朋友、亲戚晒搓米时的照片,只能去超市买些汤圆,借此怀念故乡。”在上海工作的陈小姐说,这些传统民俗是在外地工作的游子的思乡情结之一,虽然形式改变,但期盼团圆的精神内核会代代相传。 |
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