青运食品安检惠及百姓餐桌 先进设备“再上岗”

完善“青运”标准

保障市民餐桌安全

首届全国青运会大幕已落下一个多月，但福州市食品安全保障工作远没有停止。据介绍，借助青运会经验，福州市将建立食品安全长效机制，构筑食品安全防护网，保障市民餐桌安全。

“青运会举办之时，恰逢福州市市场监管局刚刚组建，以及史上最严新《食品安全法》施行，在这样的背景下，整个赛事期间做到全市未发生一起食品安全事故，十分不易。”蔡晓峰说，经过此次青运会，福州市食品监管知识、食品风险关键点把控、检验检测水平都得到了明显提高，并建立起了一整套从理论到实践的大型比赛食品安全监管方式方法，为今后重大活动食品安全保障和日常监管工作提供了借鉴。

据透露，目前，保障首届青运会的手持快检设备已相继抵达各区县市场监管部门，继续发挥作用。不仅如此，福州市食品安全可追溯体系正在加快建设，食品安全公众预警平台也正在逐步健全，这些都将为市民餐桌安全保驾护航。

接下来，市市场监管局还将完善各项食品安全保障机制，包括通过网络公示、评级上墙等方式，进一步完善企业诚信公示平台；加大执法力度，重新规范审查、正确引导、督促改正，鼓励食品生产企业发展“重大活动冷链供应”“日常供餐加热配送”模式，确保市民食品安全。