福州多家餐馆泔水没人收 倒入下水道易堵雨水井

小吃店把泔水桶放在路边等待回收

东南网8月26日讯(海峡都市报记者 陈颖旭/文 黄孔瑜 毛朝青/图)

关注理由“把泔水倾倒入下水道时，我心里很难受，但没办法。”近日，福州一家餐馆老板李先生天天为如何处理泔水发愁。以前每天有人上门收购泔水，但两周前，再也没人来收了。这下子，店里每天百余斤的泔水如何处理成了难题。福州多家餐馆都面临这新问题。

曾被养猪户当作香饽饽的泔水为何无人要了？而把它倒入下水道难免变成了新的污染源。许多店主表示，希望政府部门出面，对餐厨废弃物统一收运处置，变废为宝。

泔水倒进下水道 店主内心受煎熬

据李先生介绍，以前餐馆的泔水就是香饽饽，不少养猪户争着上门收购。一些大餐馆或者酒店，每年单单泔水，都可以卖出数千元至上万元，中小餐馆则是按月收取，一般每月向养殖户收取50元收购费。养殖户在收集泔水时，还要负责厨房的垃圾清理。

两周前，长期合作的养殖户突然告诉李先生，因为他的养猪场即将被关停，生猪只出不进，泔水用不上了，不会再收购泔水。

李先生听完傻眼了，他店里每天有百余斤泔水，这么热的天气，一天不清理泔水，就臭不可闻。他赶紧向同行索要其他养殖户的电话，但连续问了几家养殖户，对方都表示，“给钱也不收了。”好不容易找到了一家愿意收集泔水的养殖户，但对方狮子大开口，要求李先生每月支付数百元清理费。

“如果不是实在没办法，我也不会将泔水倒进下水道。”李先生说，这两个星期，他只能将泔水中的“干货”沥出，再将油水倒进下水道。李先生说，每次倾倒泔水时，他心里都很难受，“泔水里面都是油，凝固后会变成一团团，万一把下水道堵了怎么办。”