男子走过50国寻找最好咖啡豆 把推广咖啡当事业

　　叶泽帆在咖啡教室操作机器

福州新闻网7月23日讯（福州晚报记者 陈心斐/文 受访者叶泽帆供图）叶泽帆四十出头，相貌平凡，衣着普通。他不会开车，去哪儿都习惯骑电动车，就像无数奔波在福州街头的工薪阶层。可是走进他的办公室，悠扬的爵士乐，配着烟斗、雪茄的香气，上等的酒、咖啡和茶应有尽有。他当过厨师，说判断厨师做菜的功力只要考察他们如何用盐。他是福建省咖啡业协会会长，曾经生活在意大利，后来回国从事咖啡豆贸易。他喜欢向人推荐冰咖啡。即使你点热咖啡，他也要附上一杯冰水。

“咖啡，茶，蜂蜜，热的会盖过杂质，冰块让杂质暴露无遗。什么东西加了冰块马上就能分出好坏。”叶泽帆说。对待所有热气腾腾的事物，带三分冷眼是他的处世哲学。

“我有四环素牙，他们不让我骑马”

叶泽帆的办公室里有一面书墙，一半都是关于咖啡的书。窗台上一字排开的玲珑咖啡蒸馏瓶里，种植着绿色植物。另一面墙是一张巨大的世界咖啡豆种植园地图，记录着主人十几年来购买咖啡豆的足迹。叶泽帆称自己为“寻豆师”。

“欧洲的大企业家往往很平易近人。他们的爷爷辈就在做这行生意，几代人积累下来的不光是钱，还有企业文化。现在很多人动不动说要做百年基业，但没几个人真能沉得住气。我要做一个种树人，前人栽树后人乘凉。将来我会把女儿送出国读食品研究，让她做接班人。”

他每天忙碌，只睡三四个小时，但每周坚持踢一场球。他出生于1973年，16岁从建瓯来福州，20岁去意大利佛罗伦萨学做西餐。那时他领周薪，有钱就花，永远不担心将来。“意大利人很会享受，我跟着他们玩。他们说我不像中国人，中国人挣了钱存起来寄回国。但是我是农村人，有四环素牙，他们不让我打高尔夫，不让我骑马。以前买卖牲口，要看牲口的牙好不好。老外看你的身体是否健康，也看牙。我跟他们说，我的身体很好，什么运动都能行。”