养殖娃娃鱼“游”上榕城餐桌 每斤售价约100多元

　　养殖娃娃鱼每斤售价100多元

东南网7月9日讯(海峡都市报记者 朱丽萍文/图）叫起来如幼儿啼哭的娃娃鱼，已悄然走上福州市民餐桌。昨日，记者走访福州市场了解到，贵为国家二级濒危保护动物的娃娃鱼，近些年来，经过繁殖和养殖，数量大增。过去，只有拿到证书的餐饮企业才可以经营人工养殖的娃娃鱼，上月起，养殖娃娃鱼可以在市场上凭“身份证”流通。目前福州批发市场不少商家在销售娃娃鱼，每斤售价大约120元。

养殖娃娃鱼带“身份证”入市

“娃娃鱼一斤一百多。”昨日，记者走访福州新西营里批发市场发现，不少水产批发商铺都在销售娃娃鱼，每只大约10斤左右，这些娃娃鱼头大、嘴大、尾尖，还长着四只脚。

福州水产同业公会王副会长表示，自上月起，全国实行养殖娃娃鱼及其产品的标识化管理，每一只可进入市场流通的养殖娃娃鱼都有专属“身份证”，这个身份证与大闸蟹的“指环”一样，具有防伪功能。通过标识牌和标识签代码可以查询和追溯到所对应的养殖娃娃鱼及其产品相关信息来源。经营利用和运输具有标识的养殖娃娃鱼的商户，则不再需要像从前一样申办相关审批手续，只要拿到合格的养殖娃娃鱼就可以销售。

市场有售超市暂不引进

福州新西营里批发市场多位水产批发户表示，野生的娃娃鱼数量非常少，价格每斤要上千元，而养殖的娃娃鱼一年前也要数百元，现在降到一百多元，降幅至少50%。由于娃娃鱼价格降了很多，购买娃娃鱼尝鲜的人也逐渐多起来，有些市民不懂娃娃鱼如何烹饪，目前前来购买的主要还是酒店。

“目前没有引进养殖娃娃鱼的计划。”福州多家超市相关负责人表示，娃娃鱼这类特殊的水产，目前还没在市民中广泛传播开来，加之娃娃鱼应该如何烹调，多数市民还不知道，许多人甚至根本没有吃过娃娃鱼，超市短期内不会引进。