舌尖上的妈妈味：脚掌糍炒牛肉 再蒸几笼包糍

20年来家里仍备着打米浆的石臼　　

只为平日里能尝到“妈妈味”小吃

“我1994年来到福州，在这工作、结婚，转眼过了20年。”何际军感慨，“我每年都会回老家邵武市沿山镇过年，但是，平时还是会很怀念老家的小吃，尤其是靠粘提（方言）和哪吒提（方言）。”

于是，何际军做了一个决定，他托人从老家带来石臼——打米浆的石器。

“我真是一时兴起为解馋啊，在福州，买不到脚掌糍和包糍，我就想着亲自做。”他指着石臼说，“这就是打米浆的石器，很重，要三个成年男人才能搬得动。”

架在石臼上的是一根很粗很长的木制锤子，“这是舂米用的。”何际军笑着说，“在我们老家以前有个民间说法，就是小伙子捶得动这个锤子了，就可以娶老婆了。”

平时只要有空，又想解解馋，吃上家乡菜，何际军就会亲自下厨做脚掌糍炒牛肉，有时也蒸上几笼包糍，和家人一起分享家乡的味道。

“我的老父母在邵武沿山，想想再过几天就回家过年了，心里特别期待。”何际军笑着说，“即便平时我也会做上几个家乡菜，但到底和回家吃顿饭的感觉不一样。不知今年，老父母又为我们备了什么菜？但我知道，脚掌糍炒牛肉和蒸包糍，肯定是每年的‘保留曲目’！”东快记者刘媛/文李剑准/图