广西大排档爆炸敲警钟 福州不少餐馆乱用卡式炉

学生街上随处可见液化气罐随处摆放

福州新闻网1月17日讯 1月15日,广西崇左市宁明县德华街大排档发生煤气瓶爆炸事故,至昨日凌晨已造成25人伤亡,再次给餐饮业敲醒了警钟。

昨日,记者走访福州一些饮食店和流动摊点,发现部分餐馆的餐桌上仍在使用气体燃料,流动摊车拉着液化气瓶到处跑的情况更是普遍。

许多流动摊车

带着气瓶营业

福飞南路米罗街一带有多家重庆鸡公煲店,这类餐馆因要对锅内食物加热,桌面必须配备加热器具。在2013年之前,不少店因不具备专业的线路安设及安全防范能力,普遍选择卡式炉,使用灌装燃气及酒精作为燃料。

记者走访了米罗街附近的4家鸡公煲店,发现3家店内餐桌上摆上了电磁炉,另1家店仍在使用卡式炉。店内使用电磁炉的一名老板介绍,卡式炉用起来虽然方便,但安全隐患大,可能发生爆炸,已经很长一段时间不用了。

在首山路上,随处可见“鸡公煲”“烤鱼店”等餐饮店。昨日下午,记者经过一家烤鱼店时,发现餐馆内部的桌面上还在使用卡式炉。一名业内人士表示,火锅店在拉设线路时成本较高,而气体燃料有一定市场,一些火锅店和大排档会选择用液化气作为燃料。

这种情况在师大学生街的流动摊车上尤为明显,数百米长的学生街上,两侧有数十个流动饮食摊点,大多数摊车上都放着一个液化气瓶,有的则直接摆在烧烤炉旁,存在极大安全隐患。

餐桌上禁用气瓶

建议使用电磁炉

据悉,餐饮场所量多面广,绝大多数规模小,安全生产条件差,容易发生燃气泄漏爆炸事故。之前,福建省安全委员会也多次对餐饮场所开展燃气安全专项治理,全面排查隐患。

据福州市城乡建委液化气处工作人员介绍,根据相关规定,餐饮店内的餐桌上不能用气瓶作为供气燃料。从安全角度考虑,因饮食店内部味道比较杂,而气瓶的危险性高,一旦气瓶漏气不一定能察觉闻出,很容易发生意外。开设烤鱼店和火锅店的店家,建议使用安全性能高的电磁炉,或者严格按照规定规范拉设管道。

当前,相关部门对存在燃气使用安全隐患的餐饮场所进行检查,一经发现问题要求责令整改,一时难以整改的,采取停产停业整顿措施,消除安全隐患。

(福州晚报记者 林春长 文/摄)