福州抽检暂未发现地沟油 拟出台小餐馆管理办法

拟出台小餐馆管理办法

有监督员提出在福州市一些城乡接合部,发现许多小餐馆连基本的卫生许可证都没有,让人十分担忧。

“除了我们监管不到位,小餐馆经营成本较低,简单、简便又简化,有一定的消费群体,造成这些小餐馆问题的客观存在。”蔡晓峰表示,市食药监局将针对这些城乡接合部的小餐馆,尽快出台相应的管理办法,“我们将本着以人为本的理念,既保证这些人的就业,也要保障饮食安全。对符合条件的尽量上门服务,让其持证经营;对屡教不改的,则进行查封。”蔡晓峰还说,对隐藏在小区里的无证经营餐饮问题,接下来将进一步加大巡查力度。

“目前福州的食品安全情况总体稳定向好,没有发生大的食品安全事故,但形势不容乐观,在监管中也有发现一些企业主体责任尚未落实到位。”林兰玫透露,目前全市餐饮企业有3万多家,点多面广线长,但监管人员总数也就200多人,给监管带来一定的难度,她希望广大群众能积极参与进来,对食品安全问题进行监督举报。

近年来,有关学校食堂的食品安全事故频频发生,引发不少家长担忧。有监督员就提出,现在大多数家长比较忙,中午孩子基本都在学校吃饭,有的小孩反映说学校食堂卫生状况不是很好,一些食品不是很新鲜,作为职能部门将如何加强监管?

“我本身也是家长,这个问题我感同身受。”蔡晓峰介绍,目前,福州市对学校食堂的准入门槛和进货渠道都严格把控,督促学校食堂加强原料的索证索票和食品留样管理。根据要求,学校食堂应设有一名食品质量安全督导员,每天对整个程序及时督导。此外,监管部门还按照属地管理原则,定期或者不定期对学校食堂进行巡查,以确保学生集体用餐的安全。

切莫上网购买保健食品

有市民代表问,近年来“网购”盛行,网上在售的保健食品也是五花八门,价格还比实体店便宜很多,这种保健食品质量可靠吗?

对此,市食药监局药品流通管理处处长柳秉金说,目前保健食品没有网络经营许可,网购这类商品的风险性很大,不仅产品的质量难以得到保证,一旦出现问题还很难维权,因此他建议消费者最好去实体店购买此类商品。

(福州日报记者 王玉萍 见习记者 王永臣)