冒菜在福州密度超沙县小吃 一年多开了300多家

三步一店，半年多开了百余家冒菜馆在三明、南平等县市，也是遍地开花

@东南快报：福州美食三大怪，“冒菜密度超沙县，港式奶茶超永辉，街头猪蹄成熊掌。”最近在微信圈里，小伙伴们纷纷评论和转发，还有小伙伴补充了两句“满城咖啡尽韩风，一夜海鲜需姿造”。大家还没明白过来冒菜和麻辣烫有什么区别，冒菜很快便开满了全城。

然而最近很多市民反映，很多冒菜店刚开一两个月就倒闭了，但具体有多少家倒闭了，不好统计。

A

开在福州的冒菜馆多吗？

冒菜在福州等多地遍地开花 网友：福州一年多开了300多家

“回家的路上，我坐在小电驴后面看风景，左边神龙冒菜，右边七恭冒菜，左前方、右后方、拐个弯各种冒菜，不要影响我看风景啊，看到冒菜，脑袋里就浮出一锅油，漂着一些芝麻……”网友“一念成蘑菇”说。

更多网友表示，冒菜不单在福州很火，在三明、南平等县市也是火大了，遍地开花。有网友调查说，这一年多，福州开了300多家冒菜馆。东南快报记者昨天在网上查询了一下，两家知名的品牌冒菜店，在福州分别就有四五十家加盟店，分布在东街口、宝龙城市广场、大学城、金山万达附近等热门的商业街区。福州有没有300多家冒菜馆不好说，但半年多肯定开了100多家冒菜馆。

昨天东南快报记者在宝龙城市广场附近和东街口附近转了一圈，宝龙城市广场附近不到300米的距离，就有两家冒菜店，而东街口安泰中心附近不到100米的距离，有两家麻辣烫店、一家冒菜馆。一家麻辣烫店的老板说，原来这里有两家冒菜馆，大约几个月前倒闭了一家。

B

冒菜和麻辣烫有区别吗？

两者口味区别并不是特别大 人均消费20元，价格相仿

冒菜馆成本相对比较低，无需请厨师。金山有一家冒菜馆只有夫妻二人，妻子在外面称菜收银，丈夫在厨房里面煮。东南快报记者了解到，冒菜的人均消费20元，价格和麻辣烫差不多。

东南快报记者问了好几家冒菜店的老板，他们都说，其实无论是冒菜还是麻辣烫的生意，在以酸甜为主导口味的福州，市场的火热程度远不如在四川和湖南。据说在成都，冒菜馆也是三步就有一家，很多店铺的生意很火。

“其实，不管是冒菜馆还是麻辣烫店，口味区别并不是特别大，这跟小炒不同。”昨天中午一家冒菜馆的客人林先生说，“都是麻辣味道盖过了食材本身的味道。”林先生选择冒菜店是就近原则，跟选择便利店差不多。