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网传自来水含氯 用生水蒸煮食物会致癌?假的!

2014-08-07 07:13:44 刘世泉 来源:东南网  责任编辑:张海燕   我来说两句
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东南网8月7日讯(海峡都市报记者 刘世泉) 近日,一则关于“自来水含氯,生水蒸煮食物会致癌”的帖子在微博、微信朋友圈里热传。不少网友信以为真,转发给亲朋好友,善意提醒:“难怪现在癌症高发,今后一定要注意!”

自来水里的氯,真有这么可怕?昨日,记者采访了有关专家。专家表示,网帖耸人听闻,自来水里确实含有次氯酸等物质,但含量很少,一部分“氯”经过加热,会分解产生氯气,蒸发掉,而留在水里的少量氯离子,与食盐(氯化钠)里的氯离子一样,对人也是无害的。

网传:煮饭不能用生水 需煮沸或过滤

“蒸食物,要先开着锅盖把水烧开,再放入要蒸的食物,盖上锅盖!”网上热传的帖子“提醒”网友,用锅蒸煮食物时,一定要用煮沸的开水,或是过滤后的水。原因是如果直接用生水煮饭,并且盖上锅盖,自来水里的“氯”无法挥发,会包覆在食物上,有致癌的危险。帖子最后还附上“余氯危害”等知识。

不少网友对这篇帖子信以为真,纷纷转发给亲朋好友,善意提醒“难怪现在癌症高发,以后一定要注意净水”。一些商家也借机炒作,推销能除掉“水中余氯”的净水设备。

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