福州香格里拉自助餐浪费依旧 剩菜、剩饭现象仍在

海都记者昨日回访发现，餐厅仍无显眼的节约用餐提示，剩菜、剩饭现象仍在

　　两位食客离开后，剩下大量水果

东南网6月16日讯(海峡都市报记者 施建华 江方方 文/图）

关注理由

为响应中宣部和国家发改委提出的“节俭养德全民节约行动”号召，连日来本报推出了“节俭养德全民行动”栏目，并派记者暗访了福州部分省直机关食堂和快餐连锁店，宣传全民节约成效，曝光浪费陋习。

接到读者报料后，海都记者上周四暗访了福州香格里拉大酒店自助餐厅，发现时有食客剩菜、剩饭。本报暗访自助餐厅也引发了读者共鸣，有读者建议，星级酒店作为接待外宾的重要窗口，更应该在节俭用餐上起示范作用。昨日晚上，海都记者再次暗访香格里拉大酒店，发现浪费依旧，仍然没看到显眼的节约用餐提示。

仍无节约提醒 服务生收盘加快

昨晚，海都记者在香格里拉自助餐厅转了一圈，发现在餐厅的显眼位置仍然没有显眼的节约用餐提示。记者坐下后，服务生上前帮忙摆放餐具，到用餐结束，都并未看到服务员提醒食客少拿或是节约食物。

在顾客用餐期间，服务员会多次来到餐桌前，帮忙把空餐具以及留在餐盘里的食物残渣取走，并更换新的盘子。记者上前注意到，回收的餐盘中，仍然有不少没吃完的食物。而有些食客还是会把吃剩的食物放进残渣盘中，交由服务生收拾走。

在寄放餐后盘子的桌上，记者昨晚注意到，服务员每隔约十分钟就上来整理，叠好盘子并盖上白布，迅速端进厨房。好几次，记者都来不及拍摄餐盘剩余情况，盘子已被端走。